吉野町から視察にお越しいただきました!

日替わりシェフキッチン「サラダボール」を運営して丸6年。

人生100年時代という潮流もあってか

日替わりシェフの飲食店に社会の関心が高まっているのを感じます。

今日は、サラダボールの視察として

吉野町のバスのご一行をお迎えしました。

 

とある温泉施設のリニューアルに当たり

食堂を日替わりシェフ制度にしたいとのこと。

町の施設、指定管理で社協さんが入られるそうで

ちょうどサラダボールのオープン当時と状況が似ていました。

 

視察には、シェフ希望者の方もいらっしゃって

私たちのときも、最初から関わっていただいたシェフ希望の方と

苦楽を共にしてオープンにこぎつけたことを思い出しました。

 

とっても熱心にお話を聞いてくださった皆さん

7月オープンまで、やることは山積み。

どうぞ頑張ってくださいね!

 

 

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